羊肉湯擁有1000多年的歷史，其肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩。其湯呈奶白色，鮮香濃烈，深受食客喜愛(ài)。在入秋后，一盆熱氣騰騰的羊肉湯就是很多人的.愛(ài)。每年入秋以后，國(guó)內(nèi)從南到北，只要是正宗一點(diǎn)的羊肉湯館每天都食客滿滿。

羊肉湯主要原料各地都有不同，單縣羊湯以青山羊?yàn)橹?，?jiǎn)陽(yáng)羊湯以大耳山羊?yàn)橹鳎狈剑òū本┘耙员钡貐^(qū)）以綿羊?yàn)橹?。湯以清湯、奶湯、和紅湯為主，但以奶湯.受南北食客的.愛(ài)。

可欣羊肉湯鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1：原材料的識(shí)別及選擇

2：羊肉羊雜的初加工技術(shù)

3：羊肉湯的配料前期處理

4：羊肉羊雜的精加工技術(shù)

5：羊肉羊雜的切法技巧

6:配菜的切法技巧

7:羊肉湯香料的搭配

8:羊肉湯鍋底的制作

9:沾碟的制作技術(shù)

10:配套產(chǎn)品的制作技術(shù)

可欣的師傅手把手教學(xué)員，學(xué)員全天實(shí)操練習(xí)直到學(xué)好學(xué)會(huì)為止！

可欣餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：

1、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個(gè)平方；

2、擁有專業(yè)的培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國(guó)連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)員；

4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；

5、隨到隨學(xué)，一對(duì)一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以正宗的技術(shù)開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí)；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費(fèi)）

7、每周三、周六免費(fèi)講解“開(kāi)店指導(dǎo)”，開(kāi)店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問(wèn)題；

8、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校享有機(jī)構(gòu)（如：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。

項(xiàng)目咨詢：蘇老師

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