各類粉面系列學習,來荊州鼎好餐飲培訓就對了
不論基本發(fā)酵、中間發(fā)酵(餳面)、或發(fā)酵(二次醒發(fā))都不要過度發(fā)酵,太短或太長都會影響之后的工序和成品的外觀、味道、和內(nèi)部組織。想了解更多美食小吃,自主創(chuàng)業(yè),到荊州鼎好,詳情請見:
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