冷庫控制系統

制冷控制系統采用全自動微電腦電氣控制技術,智能電腦溫度控制，高精度溫度傳感器；庫內溫度在+10℃～20℃范圍內自由設定；全自動溫度恒溫,自動開關機,無須人工操作,數碼溫度顯示，確保庫內物品存放。

制冷部分

冷庫制冷設備：主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下制冷機組選用進口全封閉壓縮機具有能效比高,制冷能力強,噪音低,可靠等特點。冷凝散熱器配用風冷凝器,選用外轉子低噪音電機,能有效散發(fā)熱量,在極端高溫環(huán)境下使高壓壓力維持在正常值,使制冷機組發(fā)揮制冷效果,節(jié)能環(huán)保冷庫內蒸發(fā)器采用DL吊頂冷風機,噪音低,制冷量大,自動化霜。

冷庫門

1.通常，在食品冷藏庫的設計和建造過程中選擇和設計冷藏庫門時，我們首先要根據倉庫內外的溫差選擇溫度超過60℃時厚度為120?150mm。 如果厚度超過該厚度，則沒有實際意義。 此時，由于密封條的導通和散熱是造成冷損的主要因素，因此MTH的方法是增加密封條，可以很好地保證冷庫門的氣密性。

冷庫

凍肉的衛(wèi)生檢驗和冷庫的衛(wèi)生管理是相輔相成，缺一不可的兩項工作。做好冷庫的衛(wèi)生管理工作，不僅能保證冷凍肉品的衛(wèi)生質量，而且能降低干耗，減少霉變和鼠害，延長冷庫的使用期限。冷庫經常進出食品，極易被微生物污染。衛(wèi)生不良的冷庫會發(fā)出令人不愉快的氣味，定期進行、除霉非常重要。每年應大1~2次。

、除霉前首先要做好準備工作.將庫房內肉品全部搬空，升高溫度至-2℃，用機械方法消除地面、墻壁、頂板上的污物和排管上的冰霜，有霉菌生長的地方應用刮刀或刷子仔細清除，然后取出用火燒掉。